A ayurveda diz que o homem fica bem alimentado apenas com o que cabe na palma das duas mãos em concha, mais que isso é exagero. Como tenho as mãos pequenas, faz dois meses que fracasso em seguir essa regra, mas admito que estou me aproximando do objetivo.
Muitas pessoas perguntam porque fico controlando meu peso já que sou magro. A resposta é óbvia: não quero engordar ! Perder o primeiro quilo de sobrepeso é fácil. Perder os outros 14 que ficam em volta dele é que parece impossível sem uma intervenção cirúrgica.
Em todo país onde a renda sobe e a população começa a ter acesso aos benefícios da classe média, simultaneamente enxergamos seus habitantes engordarem como porcos. Parece que ao abandonarmos a linha da pobreza automaticamente nos aproximamos da linha da obesidade.
Vejo as pessoas comendo sanduíches gigantescos com calorias suficientes para alimentar uma aldeia da África subsaariana. Ninguém precisa de toda essa comida para viver. As lanchonetes e restaurantes parecem incentivar essa comilança com promoções de sanduíches de 4 andares e 700g de carne. Os refrigerantes e batatas não ficam atrás. O padrão de hoje é meio litro, mas tem muita gente que prefere o Supersize. O excesso ou vira obesidade ou vai para o lixo, um verdadeiro desperdício.
Esse exemplo reflete bem como o organismo humano é vulnerável ao exagero, contando com um controle ativo do indivíduo para manter o equilíbrio. Após um período de escassez e dificuldade, vem um consumo excessivo e descontrolado. Esse exagero gera consequências desastrosas nos anos seguintes. Parece até que estou falando de ciclos econômicos, mas as consequências são bem diferentes. A lista das doenças causadas pela obesidade é bastante longa e os tratamentos quase sempre desagradáveis.
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